A CHOCOMEL FESTAS E DECORAÇOES É UMA EMPRESA ESPECIALIZADA EM FAZER DE SEUS SONHOS UM GRANDE EVENTO. TRABALHAMOS COM ALUGUEIS DE: CENÁRIOS E TABLADOS INFANTIS; JOGOS DE MESA E CADEIRAS ; BRINQUEDOS ;CARRINHOS DE PIPOCAS, ALGODÃO DOCE E CACHORRO QUENTE. ATENDEMOS COM OFICINAS DE PINTURA FACIAL, BICHINHOS DE BALÕES ,GINCANAS E BRINCADEIRAS. DESENVOLVEMOS PROJETOS DE DECORAÇÕES DE BALÕES, MALHAS TENCIONADAS, BOLAS DE VINIL E SPUTINIK. PRESTAMOS SERVIÇOS PARA TODA GRANDE BH . TEL:03133216697
sábado, 23 de abril de 2011
DICAS PARA DECORAR " LINDOS POMPONS "
Materiais
8 a 10 folhas de papel de seda
1 pedaço de arame
tesoura
Elaboração
Colocar as folhas de seda uma sobre a outra e ir dobrando como se fosse fazer uma sanfona, deixando cada dobra com 2 dedos de largura.
Depois de dobrado, fazer um corte arredondando as pontas das folhas. Em seguida, prender o pedaço de arame bem ao centro do papel.
Abrir o papel e ir puxando as folhas de seda, uma a uma, com bastante cuidado para ir dando forma ao pompom.
Prenda um fio de nylon no arame para pendurar, enfeitar e alegrar a festa.
quinta-feira, 21 de abril de 2011
OVO TRUFADO COM MARACUJÁ E COCO
Ingredientes
Ingredientes para casquinha de chocolate:
• 1,5 kg de cobertura fracionada em chocolate meio amargo Harald
Ingredientes para o recheio:
• 200 ml de suco concentrado de maracujá
• 200 gr de açúcar
• 10 gr de glucose
• 250 gr de coco ralado grosso
• 300 gr de leite condensado
Ingredientes para calda:
• 50 gr de polpa de maracujá com as sementes
• 50 ml de água
• 50 gr de açúcar
Acessórios:
• Forma para ovos de 250 gr
• Pincel de silicone
Preparo
Preparo da casquinha:
Derreta o chocolate em microondas ou banho maria.
Com ajuda do pincel, faça uma camada fina no interior da forma.
Deixe secar e repita a operação.
Preparo do recheio:
Em fogo baixo aqueça o suco concentrado e o açúcar até dissolver.
Adicione a glucose e o coco ralado.
Acrescente o leite condensado até dar o ponto.
Aproximadamente 10 minutos.
Utilizar bem frio.
Preparo da calda:
Cozinhar em fogo baixo todos os ingredientes até atingir consistência de mel.
Montagem:
Depois que a forma receber 2 camadas de chocolate e estiver totalmente seca, distribuir o recheio deixando 1 cm de espaço livre na borda.
Colocar a calda também.
Cobrir com mais chocolate e levar para geladeira.
Os ovos estarão prontos para desenformar quando a superfície ficar opaca.
Depois de desenformar pode-se decorar pincelado chocolate derretido sobre a casca.
Rendimento: 5 ovos de 250 gramas cada
Receita elaborada pela chef chocolatier, cake designer e pâtissier Andressa Schmidt
segunda-feira, 18 de abril de 2011
terça-feira, 12 de abril de 2011
domingo, 10 de abril de 2011
DOCES DOS DEUSES “ BRIGADEIROS “
Brigadeiro
Gente , nada melhor que um brigadeiro . Ele está sempre presente ; seja nas festas , em casa , com os amigos , com o namorado . Seja o as bolinhas tradicionais , de colher, de copinho , de palito , com granulado ao leite , com granulado branco ou com castanha , não importa , o que vale a pena é que este docinho é tudo de bom .
A doce mais solicitado nos aniversários infantis desde sempre, vestiu roupa de gala e foi parar também nas grandes festas, como casamentos, formaturas e até eventos corporativos. Não há quem não se renda a esse sabor inigualável de leite condensado com chocolate! Veja os sabores:
Clássicos
Tradicional: leite condensado com cacau em pó 50%, enrolado em granulados de chocolate;
Branco: leite condensado reduzido, enrolado em cereais crocantes de chocolate;
Mulatinho: meio tradicional, meio branco, enrolado no açúcar refinado;
Morango: leite condensado com pó sabor morango, enrolado em granulados coloridos;
Ovomaltine: leite condensado com ovomaltine, enrolado em flocos de chocolate;
Leite ninho: leite em pó com açúcar de confeiteiro e leite de coco, enrolado no leite em pó.
Castanhas
Nozes: leite condensado com cacau em pó 50%, nozes picadas grosseiramente e uma colherada de mel, enrolado em miçangas de chocolate;
Castanha de caju: leite condensado com cacau em pó 50%, enrolado em castanhas de caju picadas;
Avelã: leite condensado com cacau em pó 50% e avelãs picadas, enrolado em granulado preto e branco.
Frutas
Coco: leite condensado com cacau em pó 50% e coco ralado, enrolado em flocos de coco;
Damasco: leite condensado reduzido com pedaços de damasco, enrolado no açúcar refinado (também na versão diet);
Cereja: leite condensado com cacau em pó 50%, marrasquino e pedaços de cereja, enrolado em miçangas vermelhas.
SURPREENDA SEUS CONVIDADOS COM
“ BRIGADEIRO “
Brigadeiro de Colher , potinhos ou copinhos .
A receita:
Brigadeiro tradicional
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Preparo
Levar ao fogo baixo mexendo sempre até que a massa desgrude do fundo da panela. Espere esfriar e distribua em potinhos, copinhos ou colher . Cubra com chocolate granulado, confeitos , etc.…..
Rendimento: aproximadamente 30 brigadeiros
(Fonte: Revista Casa e Jardim)
Receita:
Brigadeiro de Colher com Creme de Avelã
Ingredientes:
½ lata de leite condensado
1 pote de Creme de Avelã
1 xícara de granulado ou chocoball
Modo de preparo:
Coloque o leite condensado e o creme de avelã em uma panela, misture para ficar homogêneo e leve em fogo baixo mexendo até dar o ponto de docinho. Espere esfriar e distribua em potinhos. Cubra com chocolate granulado.
Abaixos alguns modelos legais que encontramos em sites especializados de docinhos .
Os potinhos podem ser aqueles de papinhas é só decora-lós com tecidos coloridos , lacinhos , bichinhos de bisqui e etc.…